Meer eiwit van eigen bodem, dat is de uitdaging waar we de komende jaren voor staan. Van 60% naar 65% eiwit, waar gaan we beginnen? Tijdens de conservering gaat er vaak meer eiwit verloren dan noodzakelijk is. Hieronder volgen enkele tips.
Tijdens de conservering gaat er vaak meer eiwit verloren dan noodzakelijk is. Hieronder volgen enkele tips.
Vooral bij een natte snede – minder dan 35% DS – is toevoeging van een enkelvoudig werkende inoculant noodzakelijk.
Met enkelvoudig wordt hier bedoeld een inoculant die alleen werkt op de conservering en zorgt onder natte omstandigheden voor een snelle pH daling.
Door een snelle daling van de pH wordt minder energie en eiwit afgebroken en hebben we minder NH3 in de kuil.
Ook zorgt een snelle pH daling ervoor dat boterzuurbacteriën zich in de kuil nauwelijks kunnen ontwikkelen.
In kuilen boven de 35% drogestof, wordt meestal gewerkt met een combimiddel.
Deze middelen bevatten naast bacteriestammen ook bacteriestammen die azijnzuur en propionzuur maken.
Ze zorgen voor een snelle conservering en onderdrukken broei en schimmelvorming.
Deze stoffen zorgen ervoor dat bij toetreding van zuurstof broei- en schimmelvorming worden onderdrukt.
De ontwikkeling van gisten (broei) en schimmels zijn niet alleen afhankelijk van het uitgangsmateriaal. Broei is ook vaak bedrijfsafhankelijk.
Voersnelheid, dichtheid van de kuil en de methode van uitkuilen zijn de factoren die het intreden van zuurstof beïnvloeden.
Vraag voor advies op maat uw vertegenwoordiger.
Als u klant bent van WPA-Robertus/Alb. Groot dan is bestellen via de app, een mogelijkheid om 24 uur per dag uw orders aan ons door te geven. Levering vindt plaats op werkdagen en niet in het weekend. Als u uw order plaatst, kunt u kiezen uit drie mogelijke bezorgopties:
Het product wordt op het door u gekozen bezorg moment geleverd, mits deze op voorraad is. Indien dit niet het geval is, leveren wij het product, zodra het bij ons binnen is, zo spoedig mogelijk uit. Ook houden wij het recht voor om een vergelijkbaar product aan u uit te leveren.
Ga naar internet en toets dan in: Bestellen.wpa-robertus.nl
De site vraagt dan of u de app op uw beginscherm wilt zetten (dan wordt het een soort app)
Ook kunt u altijd gebruik maken van onze site, het beginscherm wordt dan automatisch in uw browser geopend. (Dit kan ook door op de onderstaande button te klikken.)
Als u zich nog niet eerder heeft aangemeld voor de bestelapp, dan kunt u dit doen door in het beginscherm op Registreren te klikken en de gevraagde gegevens in te vullen.
Bestel hier
Op onze vestigingen in Winschoten, Warffum, Schagerbrug, Apeldoorn en Dedemsvaart is er de mogelijkheid om producten, die bij ons op voorraad zijn af te halen.
Dit kan op werkdagen tussen 10.00 en 17.00 uur.
Om dit zo efficiënt mogelijk te laten verlopen dient u de bestelling vooraf telefonisch aan ons door te geven.
Wij zullen de producten dan voor u klaarzetten.
U kunt uw bestelling ook evt. telefonisch doorgeven aan het depot waar u dit wenst af te halen.
Dit kan via onderstaande telefoonnummers:
Mocht u vragen en/of opmerkingen hebben, neem dan contact op met uw vertegenwoordiger.